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Dio li fa, Chuck Norris li distrugge, Mc Gaiver li aggiusta
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INSALATA RUSSA 
Tempo di preparazione: 1 h, 1 h e mezza
Difficoltà: facile/media (dipende se la maionese la preparate voi
Ingredienti:
4 patate grandi
300 g pisellini primavera
6 carote
400 g fagiolini
2 scatolette di tonno
salsa maionese fatta con 4 tuorli
per decorare
1 uovo sodo
rametti di prezzemolo
Preparazione
Sbucciate le patate, pulite le carote ed i fagiolini, tagliatele tutti e 3 in modo da ottenere dei quadratini di circa 1 cm di lato e tuffatele, separatamente, in abbondante acqua bollente salata. Scolatele quando sono molto al dente e fatele raffreddare. Fate lo stesso coi pisellini.
Preparate ora la maionese (quando si richiedono 4 tuorli significa raddoppiare anche gli altri ingredienti) e dividetela in 2 parti. Allungate la prima parte con 2 cucchiai di acqua tiepida e condite con questa maionese più soffice le vostre verdure che nel frattempo si saranno raffreddate. Versate il tutto poi in una vaschetta rettangolare di metallo della misura che contenga tutta l'insalata e mescolate con il tonno sgocciolato. Dopo averla ben appianata aiutandovi con una spatola, rovesciatela sul piatto di portata. Ricopritela con la maionese rimasta facendo in maniera che non si vedano per niente le verdure sottostanti e decorate, se volete, alla mia maniera. Taglio l'uovo sodo con delicatezza in modo da ottenere 6 spicchi bianchi con al centro il tuorlo che rimane intatto. Poso la margherita che si è formata sull'insalata e con i rametti di prezzemolo creo gambi e foglie del fiore. Le prime volte
l'uovo si rompe per cui posate prima il tuorlo e intorno gli spicchi staccati. L' effetto è sempre piacevolissimo.
Commenti personali: Una delle cose più buone al mondo! Provate questa versione col tonno, sarà tuttà un'altra cosa
Abbinamenti: Con l'insalata russa, l'insalata capricciosa e le uova ripiene con tonno e maionese in generale si devono abbinare vini giovanissimi, leggeri, secchi e di buona acidità fissa o vini frizzanti o spumanti secchi (metodo Charmat): infatti, l'acidità fissa di tutti questi vini, alla quale si accompagna l'anidride carbonica naturale nei vini frizzanti e negli spumanti secchi, mitiga l'untuosità del cibo e aiuta quindi a sgrassare il palato e a digerire.
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Thais.
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mi è sempre piaciuta 
però come in foto non l'ho mai vista
aggiungo:CITAZIONEÈ alquanto bizzarro come questo piatto sia conosciuto in diversi modi, a seconda del paese in cui ci si trova; se in Russia è insalata Olivier o alla francese, se non addirittura polacca o genovese, in Italia è russa, in Francia piemontese, e in Germania all'italiana
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GOD BLESS
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Mae Duke of Hazzard.
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siccome da piccola non mi piaceva la maionese non l'ho mai assaggiata... comunque qui si usa bollire le verdure anche con l'aceto, cosa che mi fa accapponare la pelle... insomma l'ho sempre dribblata, anche se adesso sapendone gli ingredienti immagino di poterne mangiare a barili. . -
A Natural Disaster.
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Mi fa decisamente schifo.
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Lord Corkscrew.
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aggiornando l'indice mi sono reso conto che era 1 anno e 1 giorno che nessuno postava la ricetta di un antipasto 
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Samuel182.
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buonissima 
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kikkola88.
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buona veramente, ma dalla foto è totalmente diversa da quella che ho sempre mangiato io 
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Dio li fa, Chuck Norris li distrugge, Mc Gaiver li aggiusta
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CITAZIONE (kikkola88 @ 19/4/2008, 19:34)buona veramente, ma dalla foto è totalmente diversa da quella che ho sempre mangiato io .
Questa è quella che ho trovato. Cmq, diffidate di quella comprata in gastronomia: è un'insalata russa per modo di dire!
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.CITAZIONE (A Natural Disaster @ 19/4/2008, 18:32)Mi fa decisamente schifo.
ma non è per la maionese
solo la vista mi da fastidio
Edited by Shagrath82 - 28/11/2013, 19:21. -
edenroc.
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buona ma non troppa sennò mi nausea . -
Babissima O'Riley.
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CITAZIONE (edenroc @ 19/4/2008, 21:13)buona ma non troppa sennò mi nausea
quoto, ne ho mangiata così tanto da piccola che solo a sentirne parlare mi viene la nausea.. la maionese poi.. la adoravo, adesso, mi piece molto di meno
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Wrennina.
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io la faccio solo con le uova sode, i piselli, le patate e le carote.
E' buona comunque.
Il problema della maionese sono le uova basta trovarle fresche e il gioco è fatto!. -
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Potrei mangiarne a carriolate...
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**AlenA**.
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Lo sapete che in Russia la chiamiamo "insalata all'italiana"? 
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