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Insalata di calamari
Ingredienti per 4 persone
600 gr di calamari
1 sedano
1 carota
1/2 di limone (il succo)
100 ml di vino (bianco)
q.b. di aglio (in polvere)
q.b. di olio
q.b. di sale
q.b. di pepe
Preparazione
1.Pulire i calamari e tagliarli ad anelli.
2.Versare in una pentola 3 l d'acqua e il vino bianco.
3.Portare a bollore e versare gli anelli di calamaro.
4.Salare e lasciare cuocere fino a quando non riprenderà il bollore.
5.Scolare e versarli in un recipiente capiente.
6.Tagliare a rondelle il sedano e la carota.
7.Versarli poi nel recipiente con gli anelli.
8.Condire con il succo di limone, l'aglio in polvere, un filo d'olio, il sale e il pepe.
9.Mescolare bene e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
Edited by kitty81 - 1/8/2012, 22:06. -
mathley.
User deleted
ti spari mezzo kilo di calamari da sola? gh! . -
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Dio li fa, Chuck Norris li distrugge, Mc Gaiver li aggiusta
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:pablo88: . -
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Le quantità sono per 4-6 persone. Per una se il commensale in questione è Shagrath82 o Pablo88 .
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