-
.
Pasta alla polpa di granchio
Ingredienti
(per 4 persone)
320 gr di pasta in formato spaghetti o farfalle
200 gr di pachino
150 gr di polpa di granchio
1 tazzina di cognac
1 spicchio aglio
prezzemolo
olio e.v.o.
sale
Preparazione
Fate rosolare l’aglio in una padella con olio e.v.o. Aggiungete poi la polpa di granchio, fate cuocere per pochi minuti poi aggiungete i pomodori pachino ed il cognac. Lasciate evaporare e continuate la cottura fino a che i pomodori non siano appassiti. Aggiustate di sale.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Saltate quindi la pasta in padella e alla fine aggiungete il prezzemolo tritato..
[PRIMO] Pasta alla polpa di granchio |
