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Babissima O'Riley.
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Panzerotti
Ingredienti:
Per la sfoglia:
500 gr. di farina
mezza bustina di lievito per pizze salate
1 bicchiere abbondante di acqua
sale
Per il ripieno:
100 gr. di mozzarella
100 gr. di provola affumicata
100 gr. di mortadella
1 uovo
Procedimento:
Per la sfoglia:
Impastare la farina con acqua tiepida, un pizzico di sale, il lievito ed un cucchiaio d’olio. L’impasto ottenuto dovrà essere liscio ed elastico.
Per il ripieno:
Mescolare insieme la mozzarella, la provola e la mortadella (tagliate a cubetti) e l’uovo battuto.
Stendere l’impasto e dividerlo in dischi uguali, al cui interno metterete il ripieno. Richiuderli, aiutandovi con una forchetta, formando dei fagottini e spennellarli con il tuorlo sbattuto. Friggerli in una padella con abbondante olio di semi. Servirli ben caldi.
( Possono essere pure al forno, li preferisco
)
Ci sono moltissimi ingredienti che si possono sostituire (la mortadella mi fa schifo
)
Si possono aggiungere i funghi ecc.,
Questi sono quelli pugliesi, a quanto ne so ce ne sono di moltissimi tipi di sti cosi, pure dolci, ecc..
Sono tutti da
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Mr. Ska.
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il tag 
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Babissima O'Riley.
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non sapevo cosa metterci 
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Qui da noi si chiamano anche "calzoni".
Mia nonna fa il ripieno con l'insalata di pomodoro (pomodoro, origano, basilico, olio e cipolle a volte) oppure con la "scarola" (che è una verdura, non so se sto termine è italiano o no 
, da noi si chiama cosi 
).
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MaeWest.
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Parfum.
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Mia mamma pugliese li sa fare benissimo 
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boni
panzerotti di Luini a Milano SUPPORTER
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Ma che tag 
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che buoni
quoto mizza sui panzerotti di luini!!!. -
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panzerotto non andare via! (cit.)
sorvoliamo
mangiati recentemente,buonissimi. -
Pablo88.
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[PANZEROTTO]
Io li adoro, sia fritti che al forno.
"Calzoni" li chiamano anche da me
Mio padre li fa anche con ricotta e mozzarella, anche in questo modo sono spettacolari .
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da sbav in ogni modo . -
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Pablo ma tuo padre è un "cuoco partenopeo" 
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Pablo88.
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Mio padre ha le origini delle tue zone, è troppo vero che in Campania in cucina siete degli idoli
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Serpico-1989.
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CITAZIONE[PANZEROTTO]Panzerotto
mi piaciono fatti al forno..
[PANZEROTTO]Panzerotto |
