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Dio li fa, Chuck Norris li distrugge, Mc Gaiver li aggiusta
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Orecchiette alla crema di tonno, olive e zucchine
Ingredienti:
500 gr orecchiette
4 zucchine
200 gr olive nere snocciolate
25 gr capperi
2 filetti di acciuga
1 limone
250 gr tonno sott'olio
prezzemolo
aglio
olio, sale e pepe
Preparazione:
Mentre cuoce la pasta preparate la crema: frullate assieme il tonno ben sgocciolato, i capperi, l'aglio, le acciughe, il succo e scorza del limone e metà delle olive. In una padella cuocete le zucchine tagliate a cubetti piccoli con olio, aglio e prezzemolo. Tagliate le olive rimaste e scolate la pasta. A questo punto potete mangiarla calda condendola con le zucchine, le olive e la crema "ammorbidita" con un po' d'acqua di cottura e un filo d'olio, oppure potete fare l'insalata di pasta: condite la pasta solo con l'olio per non farla attaccare e aggiungete la crema una volta che si sarà raffreddata..
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