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Madre, donna, lesbica. What else?
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- Culla Bianconera
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Ingredienti:
- 500g di ricotta
- 200g di philadelphia
- 200ml di panna
- 120g di zucchero
- 3 fogli di gelatina (6 grammi)
- 200 g di cioccolato fondente
- una vaschetta di fragole
- 100 g di burro
- 120 g di biscotti
Preparazione:
Preparate la base tritando i biscotti e mescolandoli con il burro fuso, poi stendete il composto su una teglia foderata di carta da forno. Mettete la teglia in frigo per farlo consolidare (a me sembrava poco compatto e l'ho messo direttamente in freezer, tanto ci sta poco e non fa in tempo a congelarsi). Preparate l'impasto mescolando i formaggi con lo zucchero, aggiungete il cioccolato sciolto a bagnomaria. Ammorbidite la gelatina in una tazza d'acqua, poi fatela sciogliere mescolandola con un po' di panna scaldata e unitela alla crema di formaggi, assieme al resto della panna che avrete già montato per dare più "leggerezza" al cheesecake. Tirate fuori la teglia dal frigo e versate uno strato sottile di impasto sopra alla base di biscotti. Lavate le fragole e disponetele intere su tutta la teglia (lo strato sul fondo serve ad "ancorare" le fragole), poi ricopritele con tutto il resto della crema. Livellate bene la superficie e mettete in frigo a solidificare per almeno 3 ore. Prima di servire decorate con scaglie di cioccolato o con altre fragole.
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sembra molto buona 
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1 replies since 14/12/2013, 18:20 29 views
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