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Madre, donna, lesbica. What else?
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INGREDIENTI:
300 g di yogurt magro
un po' di uvetta
200 g di zucchero
300 g di farina
2 uova
1 limone
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Prendete una terrina e metteteci dentro la ricotta e lo yogurt e mescolate tutto insieme fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi. Da un’altra parte separate i tuorli dagli albumi e girate bene i tuorli con lo zucchero. Unite quindi al primo composto tuorli e zucchero e la scorza e il succo di limone. Infine girate bene la farina insieme al lievito. Prendete ora gli albumi, montateli a neve e incorporateli al resto dell’impasto mescolando con attenzione.
Prendete una teglia per plum cake, ricopritela con della carta da forno e versateci l’impasto.
PRESENTAZIONE:
Fate cuocere il plum cake per circa un’ora a 180 C° in un forno già caldo. Una volta cotto lasciatelo intiepidire e spolverate sopra dello zucchero a velo!
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