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Dio li fa, Chuck Norris li distrugge, Mc Gaiver li aggiusta
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Visto che c'è il topic della cucina italiana stuprata all'estero, mi sembra doveroso aprirne uno sulla cucina etnica in Italia.
Vi piace, perché ci andate? Avete avuto modo di poter confrontare una cucina etnica mangiata in Italia con quella mangiata in loco?. -
ScreamingBunny.
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La cucina messicana in Yucatan non c'entra NIENTE con ciò che trovi in Italia, ma era prevedibile dato che il concetto di "cucina messicana" in Italia si discosta poco dal Mc Donald.
Mai stato in Cina, Giappone ed Eritrea per fare confronti.
I ristoranti Greci in Italia invece li trovo ABBASTANZA simili all'originale, ma con meno aglio e con i dolmadakia senza foglie di vite per incontrare i gusti un po' di tutti, comunque non uno "stupro", anche perché i proprietari sono davvero Greci.
La cucina araba originale è un po' diversa, diciamo che spesso qui vogliono attirare clienti e snaturano un po' la filosofia di base, ma comunque nessuno "stupro" nemmeno in questo caso.
In estate andrò in Turchia e vi farò sapere com'è il kebab locale
Le birrerie che fanno cucina tedesca mi sembrano abbastanza verosimili, con la sola differenza che, se possibile, i tedeschi mangiano ancora più unto ed ancora più fritto "cameriere, 3 wurstel ed uno stent coronarico al tavolo 14 per favore"
Altri non me ne vengono in mente. -
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Io i wurstel che ho mangiato in Germania ed Austria li ho trovati pessimi 
Ho provato la cucina indiana a Londra, non posso dire che non mi sia piaciuta, ma è così speziata che non distinguevo il pollo dall'agnello
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ScreamingBunny.
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Giusto, dimenticavo l'indiano... non mi ha mai fatto impazzire, quindi non mi sono mai chiesto quanto fosse autentico . -
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L'unica cucina etnica mangiata in Italia che posso paragonare è la cucina spagnola, che da noi significa semplicemente Paella. C'è da dire che di ristoranti dove si amngia bene in Spagna spendendo poco (mito che circola da anni in Italia) ne abbiamo trovati pochi. Molto meglio assaggiare le tapas nei bar, ma hai voglia a farci una cena . -
ScreamingBunny.
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La cucina spagnola però è molto simile alla nostra, in più qui di ristoranti "spagnoli" davvero se ne trovano pochi. Comunque concordo sul fatto che qui arroz negro, arroz a banda ed altre delizie non le trovi (purtroppo) . -
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no dai, seriamente
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ScreamingBunny.
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Eh no, l'influenza mediterranea ed i sapori sono comuni . -
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Eh no, l'influenza mediterranea ed i sapori sono comuni
io questa storia dell'influenza mediterranea non l'ho mai capita.
Usano l'olio, le verdure, il pesce, ma hanno una varietà di materie prime a dir poco esigua rispetto alla Francia e all'Italia. -
ScreamingBunny.
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Dici niente? Fuori da questa oasi della buona cucina che è il Mediterraneo trovi burro, carne e fritto. Tolti pochi altri luoghi (parte del Sud America, Giappone, Sud Est Asiatico) nel resto del mondo mangiare significa obbligatoriamente "pochi piatti unti e pieni di carni rosse" . -
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In generale le cucine emditerranee sono più variegate. Vai in altri paesi hanno due-tre piazzi nazionali. e Basta . -
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Posso dire di avere provato varie cucine:
Quella cinese in italia non ha nulla a che vedere con quelle cinesi. Quella che ci spacciano da noi è una rivisitazione di quella cantonese. I gusti sono tutti uguali, probabilmente a causa delle salse confezionate oppure dal fatto che i cibi siano tutti precotti in Cina ed importati (non ci voglio nennemo pensare, vista la scarsa igiene dei cinesi
). Se uno ha pazienza in Cina può gustare delle pietanze interessanti, il problema è spesso capire cosa ti stiano servendo (oppure no, meglio ignorare ) ed evitare di vedere cosa vendono e mangiano per strada. Uno pensa magari alle cavallette e gli passa l'appetito.
Il giapponese non è solo sushi, ovviamente. Poi molti ristoranti giapu in Italia in realtà sono gestiti da cinesi, quindi è difficile che ti sappiano fare a regola d'arte le splendide (e buone) zuppe nipponiche, per non parlare della frittura in tempura
La cucina russa non è un granché in Russia, e forse è più buona quella nei (rari) ristoranti russi in Italia (mai provati).
Cucina americana: ovviamente da noi troviamo merdonald e BBking (oltre alle steack house). Gli americani hanno tanti difetti, ma la carne di manzo buona come negli USa non credo di averla mai mangiata. Il problema sono le porzioni: adeguate alla stazza dell'americano medio
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I gusti sono tutti uguali, probabilmente a causa delle salse confezionate oppure dal fatto che i cibi siano tutti precotti in Cina ed importati (non ci voglio nennemo pensare, vista la scarsa igiene dei cinesi).
Temo che le tue parue siano giustificate. -
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per me sono balle clamorose
www.dissapore.com/mangiare-fuori/nessun-guaio-a-chinatown/. -
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beh, però che i gusti siano tutti uguali e non trovo differenze tra un ristorante cinese e l'altro è vero..
Cucine etniche di tutto il mondoin Italia! |
