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Ladamaoscura.
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Spero che possiate aiutarmi, se siete più bravi sicuramente di me in cucina.
Ho provato a cucinare parecchie volte il radicchio, di qualsiasi tipo ( trevigiano, lungo, corto, rosso, bianco, screziato....) ma rimane sempre amaro.
Come si fa a togliere quell'amaro?
L'ho provato a forno, grigliato, nella pasta, bollito, ma sempre amaro rimane.
HELP!!!!. -
**AlenA**.
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sicuramente devi eliminare la parte bianca. Sfumare col vino aiuta, oppure un cucchiaino di zucchero.
Però a me il gusto amaro piace. -
Ladamaoscura.
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quindi devo togliere la parte della costa centrale. Io non posso mettere vino perchè non lo digerisco. Allora proverò con lo zucchero. Grazie 
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l'amaro radicchio |