-
**AlenA**.
User deleted
Ingredienti per due persone
Linguine: 200 gr
cipollotto 1
pomodorini 3 o 4
filetti di sgombro freschi
salsa piccante o peperoncini freschi: qb
vino bianco: 50 cc
olio wxtra vergine d'oliva: qb
pepe: a paicere
Preparazione
Mettete a bollire l'acqua salata, nel frattempo fate un soffritto con il cipollotto (se volete potete metterci anche uno spicchio d'aglio).
A parte scottate lo sgombro, poi togliete la pelle e fatelo a pezzi. Nel soffritto mettete i pomodorini tagliati a quarti, poi aggiungete la salsa piccante o peperoncini freschi, poi aggiungete i pezzi di sgombro. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
Quando le linguine sono quasi pronte scolatele e finite la cottura in padella, aggiungendo uno o due cucchiai di acqua di cottura.
Pepe a piacere.
[PRIMO] Linguine piccanti allo sgombro |